Frita-se a massa fresca para lasanha cortada em quadrados e em óleo bem quente. Escorre-se e passa-se em açúcar e canela.
É uma delicia!!!
Bolo de banana, cacau e aveia
Há 2 anos
quarta-feira, 29 de agosto de 2012
domingo, 5 de agosto de 2012
Semifrio de Manga
Ingredientes:
1 litro de natas para bater
200 g de açúcar
600 g de polpa de manga
8 folhas de gelatina incolor
Para a cobertura
1 dl de água
1 folha de gelatina incolor
200 g de açúcar
200 g de frutos vermelhos
Para a decoração
2 dl de natas para bater
3 colheres (sopa) de açúcar
frutos vermelhos
Confeção:
Demolhe a gelatina em água fria.
Leve a polpa de manga com o açúcar ao lume e deixe ferver 2 minutos. Escorra a gelatina e junte ao preparado, mexendo até se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata muito bem as natas e envolva-as delicadamente na mistura da manga.
Deite o creme num prato com uma cinta de plástico em volta.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Para a cobertura, lave os frutos, coloque-os numa caçarola e leve ao lume com o açúcar, a água e a casca de limão. Deixe ferver em lume brando até engrossar, mexendo de vez em quando.
Retire do lume e acrescente a gelatina, previamente demolhada e escorrida. Mexa e deixe arrefecer.
Retire o semifrio do frigorífico e cubra com o molho. Leve novamente ao frio até ao momento de servir e retire o aro somente nessa altura.
Bata as natas, com o açúcar, em chantilly, colocando rosetas deste e alguns frutos vermelhos à volta do prato.
Para a cobertura
1 dl de água
1 folha de gelatina incolor
200 g de açúcar
200 g de frutos vermelhos
Para a decoração
2 dl de natas para bater
3 colheres (sopa) de açúcar
frutos vermelhos
Confeção:
Demolhe a gelatina em água fria.
Leve a polpa de manga com o açúcar ao lume e deixe ferver 2 minutos. Escorra a gelatina e junte ao preparado, mexendo até se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata muito bem as natas e envolva-as delicadamente na mistura da manga.
Deite o creme num prato com uma cinta de plástico em volta.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Para a cobertura, lave os frutos, coloque-os numa caçarola e leve ao lume com o açúcar, a água e a casca de limão. Deixe ferver em lume brando até engrossar, mexendo de vez em quando.
Retire do lume e acrescente a gelatina, previamente demolhada e escorrida. Mexa e deixe arrefecer.
Retire o semifrio do frigorífico e cubra com o molho. Leve novamente ao frio até ao momento de servir e retire o aro somente nessa altura.
Bata as natas, com o açúcar, em chantilly, colocando rosetas deste e alguns frutos vermelhos à volta do prato.
sábado, 23 de junho de 2012
Bolo de laranja com cobertura de chocolate
1 pacote de natas
1 barra de
chocolate pantagruel
1 laranja
grande
4 ovos
1 chávena e
meia de açúcar
2 chávenas
de farinha
1 colher de
chá de fermento
½ chávena de
leite
½ chávena de
azeite
Num
liquidificador deitar a laranja em bocados (bem lavada e sem retirar a casca)
Juntar as 4
gemas, o açúcar, o leite, e o azeite.
Liquidificar
tudo muito bem. Numa taça deitar a
farinha e o fermento. Juntar a mistura anterior e misturar bem. Se necessário usar
a batedeira.
Bater as
claras em castelo e juntar à massa.
Untar uma
forma com manteiga e polvilhar com farinha, para levar o bolo ao forno.
Levar a
cozer +/- 35 min. a 170°
.
Derreter o
chocolate em banho maria. Juntar as natas e mexer até o chocolate e as natas
formarem um molho homogéneo (sempre no banho).
Desenformar
o bolo e deitar o chocolate por cima.
Bolo de Cenoura
(com calda
de laranja e cobertura de chocolate branco)
3 cenouras
grandes (cruas)
2 chávenas
de açúcar
1 ch. de
óleo
2 ch. de
farinha
4 ovos
1 colher de
chá de fermento
Peneire a
farinha e o fermento e reserve. Triture a cenoura, junte o óleo,ovos e bata
bem, junte os restantes ingredientes, misture e deite numa forma untada e
polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180°
por 30 a 40 min.
Calda:
Sumo de 2
laranjas e açúcar a gosto.
Levar ao
lume e deixar ferver um pouco. Regar o bolo ainda quente com esta calda.
Cobertura
de chocolate:
1 tablete de
chocolate branco (125g)
1 pacote de
natas (2dl)
1 colher de
chá de farinha maizena
Dissolver a
maizena nas natas, junte o chocolate partido e leve num tacho ao lume mexendo
até levantar fervura. Deite sobre o bolo já arrefecido. Decorar com raspas de
chocolate branco.
Receita
cedida pela estagiária Sara
terça-feira, 1 de maio de 2012
Pudim de gila (bolo)
250g de açúcar
6 ovos
250g de miolo de amêndoa em pó
250g de doce de gila
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar
papel vegetal
1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de papel vegetal com margarina e forre o fundo e os lados de uma forma.
2. Deite o açúcar para uma tigela, junte os ovos, a amêndoa em pó, o doce de gila e mexa muito bem.
3. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Polvilhe com bastante açúcar em pó e sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas inteiras.
Sugestão: Pode aromatizar adicionando um pouco de canela em pó.
6 ovos
250g de miolo de amêndoa em pó
250g de doce de gila
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar
papel vegetal
1. Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de papel vegetal com margarina e forre o fundo e os lados de uma forma.
2. Deite o açúcar para uma tigela, junte os ovos, a amêndoa em pó, o doce de gila e mexa muito bem.
3. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Polvilhe com bastante açúcar em pó e sirva decorado a gosto, por exemplo com amêndoas inteiras.
Sugestão: Pode aromatizar adicionando um pouco de canela em pó.
Bolo de Chocolate Delicioso
250g de açúcar
100g de farinha
6 ovos
1 tablete de chocolate (200g) - (reserva-se 2 tiras para a cobertura)
1 colher de chá de fermento
1/2 pacote de natas para o bolo
1/2 pacote de natas para a cobertura
Junta-se as gemas com o açúcar e bate-se bem. Derrete-se o chocolate com as natas em banho maria e junta-se ao preparado anterior. De seguida envolve-se a farinha e o fermento e por fim as claras previamente batidas em castelo. Vai ao forno pré-aquecido aproximadamente 45minutos.
Cobertura:
Derrete-se o chocolate com as natas em banho maria e deita-se por cima do bolo.
Esta receita foi gentilmente cedida e dada a provar pela estagiária Cátia.
É muito bom!!
100g de farinha
6 ovos
1 tablete de chocolate (200g) - (reserva-se 2 tiras para a cobertura)
1 colher de chá de fermento
1/2 pacote de natas para o bolo
1/2 pacote de natas para a cobertura
Junta-se as gemas com o açúcar e bate-se bem. Derrete-se o chocolate com as natas em banho maria e junta-se ao preparado anterior. De seguida envolve-se a farinha e o fermento e por fim as claras previamente batidas em castelo. Vai ao forno pré-aquecido aproximadamente 45minutos.
Cobertura:
Derrete-se o chocolate com as natas em banho maria e deita-se por cima do bolo.
Esta receita foi gentilmente cedida e dada a provar pela estagiária Cátia.
É muito bom!!
domingo, 18 de março de 2012
Torta de ...
6 ovos
12 c (sopa) açúcar
6 c (sopa) farinha
raspa de laranja ou limão
1 c (sobremesa) de fermento
Separa-se as gemas das claras. Bate-se as gemas com o açúcar, de seguida envolve-se a farinha e o fermento e por fim junta-se as claras batidas em castelo. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se o papel e polvilha-se com farinha. Vai ao forno a 2ooº mais ou menos 30 minutos. Desenforma-se e enrola-se com a ajuda do papel vegetal ou um pano. Recheia-se a gosto. Com doce, geleia ou chocolate derretido com natas ( 1 barra de chocolate 200g + 1 pacote de natas ).
12 c (sopa) açúcar
6 c (sopa) farinha
raspa de laranja ou limão
1 c (sobremesa) de fermento
Separa-se as gemas das claras. Bate-se as gemas com o açúcar, de seguida envolve-se a farinha e o fermento e por fim junta-se as claras batidas em castelo. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se o papel e polvilha-se com farinha. Vai ao forno a 2ooº mais ou menos 30 minutos. Desenforma-se e enrola-se com a ajuda do papel vegetal ou um pano. Recheia-se a gosto. Com doce, geleia ou chocolate derretido com natas ( 1 barra de chocolate 200g + 1 pacote de natas ).
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