Torta de ...

6 ovos
12 c (sopa) açúcar
6 c (sopa) farinha
raspa de laranja ou limão
1 c (sobremesa) de fermento

Separa-se as gemas das claras. Bate-se as gemas com o açúcar, de seguida envolve-se a farinha e o fermento e por fim junta-se as claras batidas em castelo. Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se o papel e polvilha-se com farinha. Vai ao forno a 2ooº mais ou menos 30 minutos. Desenforma-se e enrola-se com a ajuda do papel vegetal ou um pano. Recheia-se a gosto. Com doce, geleia ou chocolate derretido com natas ( 1 barra de chocolate 200g + 1 pacote de natas ).

Coq au vin (para 5 pessoas)

1 frango para churrasco
200g de bacon
1 lata de cogumelos laminados
3dl de vinho tinto
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
3 c(sopa) de azeite
1 c(sopa) de farinha
sal qb
pimenta preta moída qb

1. Corte o frango em pedaços, coloque-o numa tigela e tempere-o com sal e pimenta. Adicione a cenoura e a cebola previamente descascadas e cortadas em rodelas, o alho picado e o vinho. Misture, tape e deixe marinar no frio de um dia para o outro.

2. No dia seguinte escorra o frango, seque-o bem e reserve os restantes ingredientes.

3. Leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Adicione os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem dourados. De seguida, retire-os para um prato. Junte ao tacho a cebola e a cenoura, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos. Polvilhe com a farinha, mexa bem, adicione o vinho e deixe ferver.

4. Adicione os pedaços de frango e deixe cozinhar durante 20 minutos. Leve ao lume uma frigideira com o bacon, após aquecer adicione os cogumelos escorridos, deixe-os cozinhar até ficarem dourados e junte-os ao frango. Verifique o sal e sirva com pasta cozida.

Pudim de Pão

Meio litro de leite,
5 pães secos,
250g de açúcar,
1 colher de sobremesa de manteiga,
5gemas,
1 cálice de vinho fino,
raspa de meio limão.
Tira-se a côdea ao pão e deita-se num recipiente,junta-se o leite fervido,a seguir passa-se com o passe-vite juntando em seguida os restantes ingredientes, depois unta-se a forma com o açúcar queimado,levando a cozer na panela de pressão durante 20m.

Receita de família
Cedida por: Fernanda Vieira

Obrigada por esta deliciosa receita e bom apetite para quem a comer.

Bolo de abóbora e coco

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de abóbora cozida
2 chávenas de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 chávena de coco ralado seco

Modo de Preparo:Bata as claras em castelo e reserve. À parte, bata as gemas com a margarina, acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último, Por fim adicione as claras em castelo, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.Bom apetite :)

Pão de ló da Avó

Ingredientes:
2 ovos inteiros
10 gemas
350g de açúcar
raspa de 1 limão pequeno
75g de farinha

Bata muito bem (durante cerca de 20 minutos) as gemas e os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte a farinha peneirada e a raspa de limão suavemente, sem bater. Envolva levemente.
Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal, previamente untada e polvilhada com a farinha.
Leve ao forno à temperatura máxima durante 10 a 15 minutos.
Bom apetite!!!

Quadradinhos de canela

175g de mel
125g de amêndoas
2 gemas
75g de açúcar
50g de casca de laranja cristalizada
1 colher de sobremesa de canela
1 pitada de cravinho em pó
250g de farinha

Se o mel estiver sólido aqueça-o para o liquidificar. Pique as amêndoas (com pele).
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme espesso. Junte o mel, as amêndoas e a casca de laranja picada. Junte ainda a canela e o cravinho. Finalmente adicione a farinha . Deite o preparado num tabuleiro untado e polvilhado (deve ficar pouco espesso) e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 a 20 minutos.
Desenforme e corte o bolo em quadrados pequenos.

Gelado de After Eight

1 lata de leite condensado magro
3 pacotes de natas
1 pacote de After Eight (pequena)

Põe-se tudo no liquidificador e vai ao congelador até ao dia seguinte. Está pronto a comer.