Gelado de After Eight

1 lata de leite condensado magro
3 pacotes de natas
1 pacote de After Eight (pequena)

Põe-se tudo no liquidificador e vai ao congelador até ao dia seguinte. Está pronto a comer.

Gelado de bolacha

1 lata de leite condensado
3 pacotes de natas
3 ovos
1 pacote de bolacha Maria ou Torrada

Junta-se o leite condensado às gemas. Junta-se as natas previamente batidas. Batem-se as claras em castelo. Junta-se tudo. Num pirex põe-se uma camada de bolacha triturada na 1,2,3. Por cima da bolacha põe a mistura do leite condensado e por fim novamente a bolacha triturada. Vai ao congelador de um dia para o outro.

Só tenho a dizer que é uma delícia!!!!

Biscoitos de manteiga

250g de farinha
125g de açúcar
125g de manteiga
1 ovo

Amasse tudo. Molde biscoitos e leve ao forno a temperatura média. Tempo de cozedura (+/-) 15 minutos. Se desejar pode pincelar com gema de ovo ou com geleia, antes de levar ao forno.

Couves de Bruxelas salteadas com bacon e castanhas

1 embalagem de couves de Bruxelas congeladas ou frescas
azeite q.b.
1 colher de manteiga
1 embalagem de bacon em cubos
1 saco de castanhas
sal q.b
1 colher de salsa picada fresca

Coza as couves durante 5 minutos. Num tacho deite o azeite e o bacon e deixe refogar. Deite as castanhas e a manteiga. De seguida junte as couves de bruxelas e por fim a salsa, deixe refogar, prove de sal e desligue. Quando for servir deite mais um pouco de salsa fresca.

Cataplana de marisco

700g de maruca em posta
400g de ameijoas
300g de camarões
1 pimento
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de tomate pelado
1,5dl de azeite
1 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de salsa
pimenta qb
sal qb

Descasque a cebola e o alho, corte em meias luas e pique os alhos. Deite o azeite para uma cataplana, junte a cebola e os alhos, leve ao lume e deixe ferver.

Junte o pimento cortado em tiras, adicione igualmente as postas de maruca, as ameijoas, os camarões e o tomate, tempere de sal e pimenta, regue com o vinho e o vinagre, polvilhe com a salsa, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos, sacudindo a cataplana de vez em qdo.
Retire do lume e sirva quente acompanhado com batatas cozidas.

Nota: se não tiver cataplana pode preparar esta receita num tacho.

Cataplana de marisco

Biscoitos de Milho

4 ovos
500g de açúcar amarelo
100g de povilho azedo
150g de manteiga derretida
1 colher de sopa de canela em pó

Junta os ingredientes todos muito bem e faz ss ou entrança a massa até formar pequenos biscoitos. Vão ao forno até ficarem moreninhos.

Bolo de ananás

1 lata pequena de ananás em calda

350g de açúcar

250g de farinha

150g de manteiga

4 ovos

1 colher de chá de fermento em pó cerejas em calda qb

1. Leve uma frigideira ao lume com 150g do açúcar mexendo até derreter. Adicione um pouco de água com cuidado e deixe atingir o ponto de caramelo não muito escuro. Deite o caramelo na forma redonda e de buraco.

2. Cubra os lados e o fundo da forma com as rodelas de ananás e coloque no centro de cada rodela uma cereja.

3. Bata muito bem a manteiga com os restantes 200g de açucar, junte 1 dl da calda de ananás e os ovos e bata novamente. Adicione depois a farinha misturada com o fermento em pó e bata bem. Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC, em banho-maria, durante cerca de 1hora. Verifique a cozedura, retire, desenforme de imediato, deixe arrefecer e sirva.

Sugestã0: Pode substituir cerca de 1/4 da farinha por amido de milho o que vai tornar o bolo ainda mais macio.

Bom Apetite!!!