Mousse de Chocolate

1 tablete de chocolate

6 ovos

6 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Põe-se a derreter a tablete de chocolate com a colher de manteiga (no microondas - cerca de 1 minuto). Separa-se as claras das gemas. Às gemas junta-se o açúcar e bate-se com a batedeira, de seguida junta-se o preparado de chocolate bem mexido. Por fim envolve-se as claras batidas em castelo. e vai ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.

E bom apetite!

Bolo crocante de chocolate

Ingredientes:

180 g (3/4 de xícara) de manteiga ou margarina

1 xícara de chocolate em pó140 g

(1 xícara) de farinha de trigo360 g

(2 xícaras) de açúcar

4 ovos inteiros

1 colher (chá) de fermento

Leve ao fogo uma panela com a manteiga. Quando derreter, retire do fogo, passe para uma vasilha e acrescente o chocolate, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e o fermento. Mexa apenas para misturar os ingredientes. Coloque em uma assadeira de 18 x 25,5 cm (usei uma quadrada de 22,5 cm) e leve ao forno a 180° por 30 minutos.

Filhoses rápidas

Frita-se a massa fresca para lasanha cortada em quadrados e em óleo bem quente. Escorre-se e passa-se em açúcar e canela.

É uma delicia!!!

Semifrio de Manga

Ingredientes:
1 litro de natas para bater
200 g de açúcar
600 g de polpa de manga

8 folhas de gelatina incolor

Para a cobertura
1 dl de água
1 folha de gelatina incolor
200 g de açúcar
200 g de frutos vermelhos

Para a decoração
2 dl de natas para bater
3 colheres (sopa) de açúcar
frutos vermelhos

Confeção:
Demolhe a gelatina em água fria.
Leve a polpa de manga com o açúcar ao lume e deixe ferver 2 minutos. Escorra a gelatina e junte ao preparado, mexendo até se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer.
Bata muito bem as natas e envolva-as delicadamente na mistura da manga.
Deite o creme num prato com uma cinta de plástico em volta.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Para a cobertura, lave os frutos, coloque-os numa caçarola e leve ao lume com o açúcar, a água e a casca de limão. Deixe ferver em lume brando até engrossar, mexendo de vez em quando.
Retire do lume e acrescente a gelatina, previamente demolhada e escorrida. Mexa e deixe arrefecer.
Retire o semifrio do frigorífico e cubra com o molho. Leve novamente ao frio até ao momento de servir e retire o aro somente nessa altura.
Bata as natas, com o açúcar, em chantilly, colocando rosetas deste e alguns frutos vermelhos à volta do prato.