Tarte de Lamego

1 embalagem de massa folhada
2 dl de água
480g de açúcar
160g de miolo de amêndoa
6 gemas +3 ovos
manteiga, açúcar em pó q.b.

Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada. faça o recheio levando a aágua ao lume com o açúcar, até obter ponto de pérola (qdo se verte um pouco de calda de açúcar, de uma colher, forma-se um fio resistente cuja extremidade é semelhante a uma pérola).
Retire do lume e envolva o miolo de amêndoa. mexa bem e junte as gemas e os ovos (previa/ batidos). Deixe arrefecer e verta o recheio na tarteira sobre a massa.
Leve ao meio do forno a 180ºC durante +- 1 hora. Retire, polvilhe a tarte com o açúcar em pó e decore a gosto.

Esta receita foi gentilmente cedida pela amiga Nanda