Soufflé de chocolate

8 ovos
250g de chocolate em tablete
200g de açucar
200g de manteiga
150g de farinha
8 bolas de gelado de morango ( ou outro)

Mexem-se os ovos com o açúcar e a farinha. Junta-se de seguida a manteiga e o chocolate previamente derretidos. Quando estiver o preparado bem mexido verte-se para formas de soufflé individuais untadas com manteiga. Vão ao forno durante 7 minutos a 200ºC e quando arrefecerem desenformam-se e junta-se a cada taça uma bola de gelado.

Sugestão: Pode-se juntar para decorar cerejas ou outra fruta da época.